Des de l'Associació Catalana de Sommeliers hem creat 'La vostra Veu', un espai obert als socis professionals on poder compartir opinions, sentiments, projectes i neguits sobre el món que ens apassiona, per sumar experiència, aprendre i crear teixit fort entre nosaltres.
Per aquest motiu, us animem a participar amb els vostres articles d'opinió.
Consulteu en el següent enllaç les instruccions per enviar-nos els vostres contingut.
L'efecte papallona ( per Jordi Rustarazo)
"L'efecte papallona és el nom popular que correspon al concepte tècnic de la «dependència exponencial de les condicions inicials» en la teoria del caos. La idea és que petites variacions en les... Més info
Reivindico els sommeliers que estem darrere el taulell”
MIREIA ROURERA - BARCELONA
Toni Albiol és el millor sommelier de Catalunya del 2023, un títol que va obtenir el 27 de març passat... Més info
Concurso «Millor sommelier de Catalunya 2023»
Concurso «Millor sommelier de Catalunya 2023» mayo 1, 2023 por Alfonso Villarejo Més info
Titulació de Sommelier Professional
Davant l’allau de consultes referents a la titulació de SOMMELIER PROFESSIONAL, fem aquest escrit per tal de poder resoldre tots els vostres dubtes.
Actualment no hi ha cap Màster ni Postgrau en sommelieria a Catalunya, el que hi... Més info
“La de sommelier és una professió molt buscada”
A Catalunya tenim sommeliers molt bons. El gironí Ferran Vila, per exemple, maître sommelier del seu restaurant La Banyeta de Palol de Revardit, i que va ser considerat el Millor Sommelier català l’any 2018, va guanyar... Més info
"Acabar de Camarero": Complejo y prejuicio de una España que quiere y no puede
“El ministro Garzón, sin duda pretendiendo plantear soluciones, se alistó en el bando que perpetúa el problema”
“’Acabar de camarero’ había sido la peor... Més info
La crianza del COVID-19
La crianza del COVID-19
Ahora que los últimos de la cola acabamos de pasar a la tan ansiada fase 1 del desconfinamiento, y que tiempo ha habido para reflexiones, limpieza, lágrimas, emociones y actividades,... Més info
De Sommelier a Sommelier
¡Qué días! Amigos y compañeros, que días estamos pasando y me refiero a los más afortunados que imagino estáis todos y todas en vuestra casita confinados…. ¿confinados? Estamos... Més info
