La història del CAVA és la història d’un triomf…
La recompensa a l’esforç, l’enginy i creativitat d’un grup de productors i viticultors de mitjan del segle XIX que després de ser desafiats per la fil·loxera, van decidir començar de nou. Però també ho és dels que segueixen brindant i celebrant amb bombolles, les del mètode tradicional, les del Cava que amb tossuderia i rigor, any rere any, millora en termes de qualitat i projecció internacional.
Tot va començar com les grans històries, en un petit racó de tradició vinícola, una terra de pagesos, però també de persones amb inquietuds i ganes de saber i investigar; i amb 3 raïms blancs com a protagonistes: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Una trilogia que va començar a definir i diferenciar aquest vi escumós que amb els anys s’acabaria anomenant Cava.
Categoria:
Patrocinadors i Col·laboradors
