Associació Catalana de Sommeliers

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(R)Evolution Champenoise, La Viña Manda

24 de setembre de 2019

“(R)evolution Champenoise, La Viña Manda”, es el homenaje de A la volé a un grupo de viticultores artesanales de la #Champagne (vignerons), cuyo respeto por el suelo y amor a la viña ha provocado una auténtica (R)evolución en el presente futuro del territorio.

Grandes estrellas hoy en día del mundo del vino, como Anselme Selosse, Jerome Prevost, Vincent Laval, David Leclapart, Bertrand Gautherot, Emmanuel Brochet… son los protagonistasdel documental.

Hace algo más de 2 décadas ellos decidieron volver a la forma de trabajar su viñedo como lo hacían sus abuelos, respetando el viñedo, dejando de utilizar herbicidas, abonos químicos, productos de síntesis,… apostaron por una viticultura Bio. Se olvidaron de la cantidad y se centraron en la calidad..Muchas gracias Alvaro Moreno por compartirlo con nosotros y explicarnos de primera mano su historia a través de sus vinos.

Enllaç al documental complet https://alavole.com/r-evolution-champenoise/

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