Associació Catalana de Sommeliers

Associació Catalana de Sommeliers

Primer Simposi de Viticultura Regenerativa

24 de maig de 2021

Benvolgut soci/sòcia de l'ACS, et fem arribar la següent nota de premsa de la en nom de la Família Torres.

Vilafranca del Penedès acollirà el Primer Simposi de Viticultura Regenerativa, impulsat per Família Torres. Experts i viticultors nacionals i internacionals compartiran coneixements i experiències en un acte retransmès per streaming

Vilafranca del Penedès, 21 de maig del 2021.- Família Torres impulsa la celebració del Primer Simposi de Viticultura Regenerativa, que tindrà lloc el dia 17 de juny, de 10 a 13 hores, al Vinseum de Vilafranca del Penedès, i serà retransmès en directe per streaming. L'objectiu del certamen és explicar en què consisteixen les pràctiques regeneratives i perquè tenen la potencialitat de mitigar els efectes del canvi climàtic.

La viticultura regenerativa es basa en recuperar la vida als sòls imitant la natura. Com més vius són els sòls, més capacitat tenen de segrestar el CO2 atmosfèric i més poden contribuir a frenar l'augment de les temperatures. Alhora, l'acumulació de carboni orgànic en el sòl de les vinyes ajudarà a millorar la salut d'aquests sòls, incrementarà la seva resiliència a l'erosió i la seva capacitat per fer front a la sequera ja que retindran millor l'aigua, i afavorirà la biodiversitat, creant un ecosistema equilibrat i beneficiós per a la vinya i el planeta.

Experts i viticultors nacionals i internacionals compartiran els seus coneixements i experiència en viticultura regenerativa per crear consciència sobre la necessitat d'un canvi de paradigma en la gestió de la vinya, mitjançant la implementació de pràctiques regeneratives que ajudin a contenir la crisi climàtica.

Entre els ponents, destaquen noms com Daren J. Doherty, agricultor australià considerat un dels experts mundials en Línía Clau (Keyline), una metodologia que combina la conservació d'aigua i la regeneració dels sòls; Pilar Andrés, investigadora del CREAF (Centre de Recerca Ecològica i Aplicacions Forestals), experta en ecologia i biodiversitat del sòl, i Francesc Font, agricultor i enginyer tècnic agrícola, director d'Agroassessor Consultors Tècnics i autor del llibre Arrelats a la terra: propostes per a una viticultura regenerativa.

Miquel Torres Maczassek, cinquena generació de Família Torres, explicarà també el compromís amb la viticultura regenerativa que ha adoptat recentment per intensificar la seva lluita contra el canvi climàtic. El celler familiar està portant a terme un ambiciós pla agrícola per implementar pràctiques regeneratives en més de 500 hectàrees de vinyes ecològiques a Catalunya.

Segons Miquel Torres: “La viticultura regenerativa té l'objectiu d'arribar a un nou equilibri basat en l'increment de la biodiversitat i de la matèria orgànica de forma natural. Permet capturar el CO2 acumulat a la troposfera i fixar-lo en el sòl, contribuint així a frenar l'escalfament global. Les vinyes amb sòls regenerats poden adaptar-se millor al canvi climàtic i ajudar a mitigar-ne els efectes”.

I afegeix: “Amb la celebració d'aquest simposi, volem que altres viticultors i cellerers entenguin la potencialitat d'aquest tipus de viticultura per convertir les vinyes en grans embornals de carboni i frenar l'escalfament global. Per a nosaltres, és l'única viticultura que té sentit en un context de canvi climàtic”.

Des de fa més de deu anys, Família Torres dedica esforços i recursos per adaptar-se al nou escenari climàtic i contribuir a mitigar-ne els efectes, reduint la petjada de carboni i, més recentment, compensant les emissions amb projectes com la reforestació de la Patagònia xilena, les tecnologies CCR (Carbon Capture Reuse) i les pràctiques regeneratives, que tenen com a objectiu de segrestar el CO2 atmosfèric.

En aquest enllaç trobareu la invitació de Miquel Torres Maczassek al Primer Simposi de Viticultura Regenerativa: https://youtu.be/gv1tW_nKAGI

Sobre Família Torres www.torres.es

Arrelada a la tradició vitícola del Penedès des del segle XVI, la Família Torres va fundar el seu celler a Vilafranca del Penedès el 1870, fa 150 anys. Cada generació ha transmès de pares a fills la passió per la cultura del vi des del respecte per la terra i la tradició i l'aposta per la innovació. Avui, la cinquena generació es focalitza en l'elaboració de vins de vinyes singulars i finques històriques i la recuperació de varietats ancestrals per adaptar-se al canvi climàtic. La lluita contra l'emergència climàtica és, des del 2008, un dels seus eixos d'actuació mitjançant accions d'adaptació i mitigació per reduir les emissions de CO2. Present històricament al Penedès, Conca de Barberà, Priorat i Costers del Segre, Família Torres compta també amb vinyes i cellers a les principals zones vinícoles espanyoles -Rioja, Ribera del Duero, Rueda i Rías Baixas-, així com a Xile i Califòrnia. És membre de les Primum Familiae Vini, associació que integra dotze de les famílies centenàries elaboradores de vi més prestigioses del món, i fundadora de l'International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonització del sector.

Per a més informació:

Isabel Vea · Directora de comunicació

Tel. +34 93 817 78 64· M. +34 610 70 88 32

ivea@torres.es · prensa@torres.es

Miguel Torres, S.A

Miquel Torres i Carbó, 6
08720 VILAFRANCA DEL PENEDES
Tel. 938177444Visitar website

Miguel Torres, S.A

Origen

La seu central de Torres, a Vilafranca del Penedès, és l’arrel d’un gran somni que ha crescut des del primer dia. Avui, Torres té més de 1.300 hectàrees de vinyes pròpies i té presència a més de 150 països, on el nom Torres s’associa a alguns dels millors vins del món.

Categoria:
Cellers

Els nostres socis

A. T. Roca
GRAMONA, S.A.
Cafès SAULA S.A.
Freixenet
Clos Pons
El Petit Celler S.L.
Mas Comtal
Carregant...
x
X