Cap a una vinya sostenible mitjançant l’agricultura regenerativa

Visita formativa al Celler Vinyes Domènech, soci de l’Associació Catalana de Sommeliers, on Joan Ignasi Domènech i Andreu Fernández, viticultor i enòleg, ens parlaran de l’impacte a la vinya de l’agricultura regenerativa com a filosofia de treball de camp.

Durant aquesta sortida visitarem les noves plantacions, tastarem els vins d’aquestes parcel.les i ens explicaran com l'anàlisi funcional de terra millora el coneixement de la vinya:

• El microbioma de terra com a biomarcador.
• Evolució del microbioma de terra en diferents parcel·les.
• Evolució dels cicles de nutrients.
• Fitohormones i adaptadors a l'estrès.
• Riscos de malalties.

Places limitades.
L'ACS no facilitarà transport, es requereix vehicle propi per poder arribar al celler.

Confirmació a: barcelona@sommeliers.cat